今回は新鮮なシャインマスカットを使って混ぜて固めて作るヨーグルトゼリーを作りました🍇
透明のゼリーとシャインマスカットが涼しげで爽やかです。
牛乳
120ml
グラニュー糖
50g
プレーンヨーグルト
220g
水
50ml
ゼラチンパウダー
6g
シャインマスカット
1ふさ
水
100ml
ゼラチンパウダー
4g
グラニュー糖
50g
水
250ml
手順
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①水にゼラチンパウダーを振り入れてふやかしてから電子レンジ600Wで約20秒温めて溶かす。
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②ボウルに牛乳、グラニュー糖、プレーンヨーグルトを加えてその都度よく混ぜる。
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③ゼラチン液を加えて良く混ぜてカップに入れて冷凍庫で約30分冷やす。
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④水100mlにゼラチンパウダーを振り入れてふやかして電子レンジ600Wで約20秒温めて溶かす。
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⑤砂糖を加えて良く混ぜて水250mlを加える。
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⑥シャインマスカットを1/2に切って、③の上に並べてそこへ④のゼラチン液を流し入れる。
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⑦冷蔵庫で5-6時間冷やし固める。
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⑧残りのゼラチン液をバットに流して冷やし固めてクラッシュゼリーにして盛りつける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。