フランスパンやれんこんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 123kcal
・たんぱく質 4.4g
・塩分 1g
・野菜摂取量 20g
■材料（2人分）
・フランスパン・小1cm厚さ 4枚
・スモークサーモン・小2枚 20g
・れんこん 30g
・玉ねぎ 10g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・酢 小さじ1
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
・セルフィーユ 少々
■つくり方
（1）トースターでフランスパンをサッと焼く。
（2）れんこんは薄い半月切りか、いちょう切りにし、サッと洗って水気をよくきる。玉ねぎはヨコ薄切りにする。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のれんこん・玉ねぎを中火で炒め、塩・こしょうをする。ボウルに入れ、酢を加えて混ぜ合わせ、冷ます。冷めたら半分に切ったスモークサーモンをあえる。
（4）（１）のフランスパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を等分にしぼり、汁気をきった（３）を等分のせて器に盛り、セルフィーユを添える。
