定番の豚なすピーマンの味噌炒めに絹厚揚げを加えてボリュームアップ✨✨
ご飯の進むおかずです🍚✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
絹厚揚げ
2枚・300g
なす
2個・正味170g
ピーマン
2個・正味95g
ごま油
大さじ1強
(A)味噌
大さじ2
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】絹厚揚げ半分に切ってから1㎝幅に切る。
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なすはヘタを切り、縦半分に切ってから斜め8㎜位に切る。
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ピーマンは半分に切ってからヘタと種を取り、斜め5㎜位に切る。
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【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンになすとごま油を入れて絡めてから火にかけ、フライパンが温まって来たら豚こま切れ肉を加えて炒める。
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【2】豚肉に火が通って来たら絹厚揚げとピーマンも加えて炒め、全体に火が通ったらAを加えて炒め合わせて出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
豚バラ薄切り肉でも美味しいです💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418638
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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