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味噌の生姜焼き
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味噌の生姜焼き

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味噌の生姜焼きです。 ご飯と相性抜群の生姜焼きを味噌と 合わせることで旨味とコクをアップしました。 いつもの生姜焼きの味付けに飽きた方は是非。 ・ ●材料 豚ロース(生姜焼き用)...250g たまねぎ...1/2個 にんじん...1/2本 レタス...適量 サラダ油...大さじ1 塩胡椒...適量 ・ ♦︎調味料A 味噌...大さじ1 しょうゆ...小さじ1 みりん...小さじ1 砂糖...小さじ1 水...50cc しょうが(チューブ)...3cmほど ※調味料Aは予め混ぜレンジで温めておきます。 ・ ♦︎豚ロース下処理用 片栗粉...適量 ・ ●手順 ①にんじん、たまねぎは千切りにし、豚肉は両面片栗粉をまぶしておきます。 ②フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1番の肉を両面こんがりと焼いた後違う皿に移します。 ③2番のフライパンに、にんじん、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。 ④2番の豚肉、調味料Aを加えてよく味が煮絡むまで炒めた後、塩胡椒で味を整えレタスを盛った皿に移したら完成です。 ・ 久しぶりにガッツリと晩ご飯を作りたいと思い生姜焼きにしました。しかし最近同じ味付けばっかりだな。。。とマンネリを感じたので普通の味付けに味噌を足しただけですが、これが肉とよく合いご飯もとても進んでおいしかったです。

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