白だしで染み旨♡大根と鶏そぼろのとろみ煮レシピ・作り方

白だしで染み旨♡大根と鶏そぼろのとろみ煮レシピ・作り方

mari*

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材料

(2人分)

大根

1/4本
鶏もも挽肉

100g
生姜すりおろし

小さじ1/2
ごま油

小さじ1
水

300cc
白だし

大さじ2
◇片栗粉

大さじ1/2
◇水

大さじ1
七味唐辛子

お好みで

手順

大根は1〜2cm厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。
鍋にごま油、生姜、鶏挽肉を入れて弱火で炒める。鶏挽肉が塊にならないように菜箸や木べらなどでほぐしながら炒める。
挽肉にひがとおり、バラバラになればOK♩1の大根を入れて全体に油がまわるよう軽く炒める。
水、白だしを入れてフタをし、煮汁が半分ほどになるまで中火で煮る。
◇で水溶き片栗粉を作り、4に入れてダマにならないようによく混ぜる。
とろみがつけばOK♩器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

投稿者からのコメント

きっかけ大根であったかいものが食べたくて♩ おいしくなるコツ ◆大根は1の工程で柔らかくなっている状態でOK！竹串がスッと通らない場合はもう少し加熱してください♩

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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