ビーツとごぼうのパルメザンクリームサラダ

ビーツとごぼうをパルメザンチーズ入りソースで和えたサラダです。ビーツとごぼうのくせが苦手な方も、食べ易いですよ。 作り方 [1] 下拵えしたビーツ0を、食べ易く薄切りにします。 [2] ごぼうは皮を良く洗い、斜め薄切りにして、塩を少し加えた水で柔らかくなるまで茹で、ざるに揚げて水気を切ります。 [3] ボウルにソースの材料を加えてよく混ぜます。 [4] ビーツとごぼうを加えてよく和え、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。　 [5] ベビーリーフの上に盛りつけました。 ■コツ・ポイント 作りたてより味と色が馴染んでからの方がおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 土っぽい風味のごぼうとビーツをサラダにしてみました。パルメザンチーズのコクが良く合うと思います。 ーーーーーーーー 簡単ビーツの下ごしらえの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 ビーツ（芯まで赤いもの） 適量 水 ビーツがひたひたになる位 ーーーーーーーー 簡単ビーツの下ごしらえのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ビーツは洗って上下を切り落としピーラー等で皮を剥き1㎝位の厚さに切ります。 [2] 鍋にビーツと水を加えて火にかけ、沸騰後20分ほど茹でてそのまま冷ませば出来上がり。