つやつや大根と鶏のやわらか煮

味の素パーク

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とろみのついた煮汁がからんで☆鶏肉と大根の相性抜群！ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 185kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 163g

材料

(4人分)

大根

1/2本（正味600g）
大根の葉

1本分（50g）
鶏もも肉

1枚（250g）
[A]水

1カップ
[A]酒

1/2カップ
[A]しょうゆ

大さじ3
[A]「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）

大さじ1（15g）
[A]「ほんだし」

小さじ2/3
[B]水

大さじ1
[B]片栗粉

小さじ1

手順

所要時間：30分

（1）大根は2cm幅のいちょう切りにし、大根の葉は5mm幅の小口切りにする。鶏肉はひと口大に切る。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（1）の大根・鶏肉を加える。煮立ったら、アクを取り、大根がやわらかくなるまで20分ほど煮る。
（3）（1）の大根の葉を加え、弱めの中火にし、5～10分煮て、Bの水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつける。

投稿者からのコメント

＊本レシピの糖質は、1人分あたり7．6gです。＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。＊「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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