モカケーキ

材料 卵 3個 砂糖 90g 薄力粉 100g インスタントコーヒー 大さじ2 カルーアやラム酒 あればお好みで バター(マーガリン、オイル何でも) 50g くるみ 一握り ホワイトチョコレート 二枚
簡単コーヒーのかわりに、ココアや抹茶でもアレンジ可✨ 作り方 [1] 卵+砂糖をリボン状に泡立てる。ヘラに持ち変えて、カルーア、溶かしバター投入! [2] 薄力粉とインスタントコーヒーは、ビニール袋に入れて空気を入れシャカシャカふる(普通にふるいにかけても) [3] ①+②+胡桃ヘラでサックリ混ぜる。型に流し入れ、180℃オーブンで30〜40分焼く。 [4] 焼きたての熱々のケーキに、ホワイトチョコを砕いて乗せると、勝手に余熱で溶けます✌︎ ■コツ・ポイント インスタントコーヒー →抹茶粉にかえる場合、胡桃ではなく甘納豆を加えるのがオススメです。 ■このレシピの生い立ち 母レシピのアレンジです。ホワイトチョコレートをコーティングしてみました。