材料 （2人分）
しめじ
1/2袋
ベーコン（ハーフ）
2枚
オリーブオイル
少々
豆乳
200cc
水
200cc
コンソメ
小さじ1
塩、こしょう
各少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しめじはいしづきをとって食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは2cm幅にハサミでカットする。オリーブオイルで軽く炒める。
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豆乳、水、コンソメを入れて一煮立ちさせて塩、こしょうで味を整える。
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お好みでパセリやブラックペッパー、クルトンなどをトッピングしても♡
投稿者からのコメント
きっかけ
豆乳が余った時によく作ります♪
おいしくなるコツ
◆しめじは他のきのこでも代用OK！
舞茸も豆乳との相性バツグン♪
◆ベーコンとしめじはオリーブオイルで軽く炒めておくことで旨味たっぷりの美味しい豆乳スープに仕上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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