材料
（2人分）
エビ（ブラックタイガー）60ｇ
パスタ 100ｇ
大葉 20枚
ミックスナッツ 10ｇ
粉チーズ 20ｇ
おろしにんにく（チューブ）2ｇ
オリーブオイル 50cc
作り方
①大葉は熱湯でサッと湯がき、氷水で冷やし、水気を絞り取る。
②（１）の大葉を適当な大きさに切り、ミキサーに入れる。
③ミックスナッツ・粉チーズ・おろしにんにく・オリーブお炒りうを加え、攪拌したら大葉ソースの完成。
④塩を加えた熱湯でパスタを表示時間通り茹でる。
⑤エビは頭側から身の半分を左右対称に切り、パスタをゆでているお湯でサッと湯がく。
⑥茹でたパスタをボウルに入れ、（３）の大葉ソースを加えて混ぜ合わせたら、器に盛りつける。
⑦ボウルに茹でたエビを入れ、残った大葉ソースを絡め、パスタの上にのせて完成！
頭側から身の半分を左右対称に切ることで食感アップ！
