キャベツや卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 101kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 25g
■材料(4人分)
・キャベツ 1・1/2枚
・スナップえんどう 8本
・卵 2個
・水 3・1/2カップ
・「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ3
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)キャベツは3cm角に切り、スナップえんどうはスジを取る。卵は溶きほぐす。
(2)鍋に油を熱し、(1)のキャベツ・スナップえんどう、「ほんだし」半量を入れて炒める。しんなりしたら、(1)の溶き卵を加えてかき混ぜ、卵が固まったら、分量の水を加える。
(3)煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。