王道!ショートケーキ🍰✨

【材料】15cm丸型/ 5号 たまご 2個 グラニュー糖 60g 薄力粉 60g バター 10g 牛乳 10g 🍰デコレーション用 生クリーム 200ml グラニュー糖 14g いちご 1パック ロータスクッキー 4枚 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 オーブンを180℃で予熱しておく。 ①ボウルに牛乳とバターを入れて、湯煎で溶かしておく。 ②別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて湯煎につける。人肌になるまで混ぜる。 (バターが溶けきっていたら湯煎から外しておいて下さい) ③人肌まで温まったら、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。 👨🏻‍🍳< 生地を持ち上げて、落ちた後が馴染むのに3秒かかれば完璧です!✨ ④薄力粉を振るい入れ、さっくり混ぜる。 ⑤①をゴムベラにあてながら回し入れる。さっくり混ぜて、底にバターが溜まっていなければOK! ⑥180℃で25分〜30分焼く。 ⑦焼き終えたら、トンッと落として熱い空気を外に逃がす。 【デコレーション】 ①粗熱が取れたらスポンジを1cm厚にスライスする。3枚使います。 ②生クリームとグラニュー糖を氷水にあてながら泡立てる。 ③1cm厚に切ったいちごとクリームでサンドして、周りもクリームでコーティングする。 ④いちごとロータスで可愛くデコレーションしたら完成です🍓✨✨ -------------------------------------------- 👨🏻‍🍳✨こだわりたい人向け解説⬇️!!! ①粗熱が取れたら1cm厚にスライスする。3枚使います。 ②生クリームとグラニュー糖を氷水にあてながら泡立てる。 ③ホイッパーで持ち上げて、1度振ったら落ちる位の硬さにします。(7分立て) ④間に使うクリームは少し硬めにしたいので、ボウルの1部を更に泡立てます。(8~9分立て) ⑤1cm厚に切ったいちごと④のクリームでサンドします。 ⑥3枚ともスポンジをサンドし終わったら、④のクリームでうすくナッペします。(下地) この上から、7分立てのクリームでコーティングする様に更にナッペすると綺麗に仕上がります。 ※サンド 8~9分立て ナッペ 7分立て 絞り 8分立て #おうちカフェ #お家カフェ #おやつ #おやつの時間 #おうち時間 #手作りお菓子 #ショートケーキ #ロータスクッキー#studentscafe3days