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はちみつと柚子果汁のグミ*゜

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材料 柚子果汁 大さじ5 はちみつ 大さじ2 クックゼラチン 2袋(10g) 柚子の皮 少々 ※サラダ油(型に塗る用) 適量
すっぱいけど、爽やか*柚子の皮入り、ほんのり大人味の手作りグミです。 作り方 [1] 柚子の皮を(この時は小さめの柚子約1/2個分)細かく刻んでみじん切りにします。 [2] 柚子を横半分に切り、果汁を絞ります。この時いただいた柚子では7個分くらいでした。絞り終えた果汁は一度漉しておきます。 [3] 柚子果汁にはちみつを加えたら、ふわっとラップをしてレンジ(500W)で40秒加熱します。 [4] 取り出したらゼラチンをふり入れてすぐによくかき混ぜます。【1】の柚子の皮もここで加えます。 [5] お好きな型の内側に薄くサラダ油を塗り、スプーンで流し入れます。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして固まれば出来上がり。 [6] フレッシュなので、お召し上がりはお早めに*つるんとした食感なので、固めのゼリーっぽい感じです^^ [7] 使ったゼラチンはこちらです。 ■コツ・ポイント 柚子の皮の量は好みに応じて調節して下さい♪型はシリコン製など弾力のあるものが向いていると思います。 ■このレシピの生い立ち 柚子をたくさんいただいたので、しょっちゅう「グミ買って〜!」って言う娘のためにも手作りしてみました。

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