キャベツたっぷり☆手羽餃子 レシピ・作り方

作り方 [1] 手羽先は骨を抜く。手羽の先っぽと真ん中の関節を折って、中にある２本の骨がつながっているので切って、細い方から抜く。 [2] もう一本の太い方は皮とつながっているので、小さめなナイフを使って切りながら抜く。 [3] 茹でたキャベツを用意する。レンチンしたものでもいいです。みじん切りにして豚ひき肉、鶏ガラスープの素と共によくませる。 [4] 骨を抜いた手羽先に３の肉を詰める。 [5] 片栗粉をまぶして、１８０度の油で揚げる。じっくりゆっくりと揚げる。 [6] お好みでスイートチリソースをつけて食べる。 きっかけ 手羽餃子の基本のレシピを上げておこうと思いました。 中身は色々とアレンジできると思います。 具が余ったら、そのまま炒めて味をつけてご飯に乗せるのもありです。 おいしくなるコツ 片栗粉をまぶしてとにかくじっくりと揚げるといいと思います。皮がカリカリになって美味しいです 中身にニラやにんにくを入れるといいと思いますが、私はお腹が弱いので今回入れてません また、キャベツの半分をキムチにして、ガラスープを半分にしても◎