以前うにのクリームパスタを投稿したのですがその時にタマゴ入れたら美味しい…そう教えてもらったので💡
途中まではクリームパスタの作り方で仕上げをズボラなカルボナーラ仕上げとなってます😋
今回は使わなかったのですがニンニクやベーコンを入れても美味しいと思います✨
パスタの使用量を70〜80gくらいにします❗️これでごはん茶碗1杯くらいのカロリーということで…
パスタ
80g(1.7)
粒うに
20g
生クリーム
100cc
水
300cc
塩
小さじ1/2
たまご
2個
粉チーズ
大さじ1
バター
5g
イタリアンパセリ
適量
黒コショウ
適量
手順
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フライパンに粒うに、生クリーム、水、塩を入れ沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
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火加減をコントロールして水分を茹で時間に合わせて飛ばします。水分が足りなくなったら水を50ccづつ足して調整してください。
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パスタが茹で上がったら火を止めてたまごを入れパスタをかぶせて蒸らします。その時に粉チーズをかけておいて10秒ほどしたら思いっきり混ぜます。最後にバター、イタリアンパセリを混ぜて完成。
投稿者からのコメント
トッピングに卵黄、黒コショウを！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
