わらびとツナの卵とじ

山菜にはなかなか手が伸びにくい子どもたちも、ツナ玉にかかればほら(* ´ ▽ ` *) 作り方 [1] わらびを食べやすい長さに切る。 [2] フライパンにツナをオイルごと入れ、わらびと一緒にさっと炒める。 [3] だし汁と調味料を加えて、2～3分煮る。 [4] 溶き卵を流し入れ、卵がふわっと半熟になったら火を止めて、器に盛る。 ■コツ・ポイント わらびはアクぬきの済んだものを使ってください。 ■このレシピの生い立ち 父がわらびをたくさん採ってきたので。旬のものは、子どもたちにもおいしさを知ってほしいから。