わらびとツナの卵とじ

oooNACHIKOooo

わらび 150g ツナ缶（ライト） 1個卵 2個だし汁 1/4カップ酒大さじ1 醤油大さじ1 みりん大さじ1 砂糖小さじ1 山菜にはなかなか手が伸びにくい子どもたちも、ツナ玉にかかればほら(* ´ ▽ ` *)

材料（4人分）

わらび

150g
ツナ缶（ライト）

1個
卵

2個
だし汁

1/4カップ
酒

大さじ1
醤油

大さじ1
みりん

大さじ1
砂糖

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

わらびを食べやすい長さに切る。
フライパンにツナをオイルごと入れ、わらびと一緒にさっと炒める。
だし汁と調味料を加えて、2～3分煮る。
溶き卵を流し入れ、卵がふわっと半熟になったら火を止めて、器に盛る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントわらびはアクぬきの済んだものを使ってください。 ■このレシピの生い立ち父がわらびをたくさん採ってきたので。旬のものは、子どもたちにもおいしさを知ってほしいから。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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