トロッとなすと叩き長芋のシャキッ♪チュルン♪の食感が楽しめ、味付けも白だしベースでさっぱりめっちゃ美味しい😋
工程内に記載しましたが、冷たく冷やすと更に美味しいです👍
ビールのおつまみに🍺ご飯にも合います🍚麺類と合わせても美味しくいただけます⭕️
耐熱ボウル1つとポリ袋1つでできちゃうので、洗いものも楽ちん🙌
作り方も超簡単✨なすをレンチンしてあとは混ぜるだけ👌
⚫︎なす
2本(300g)(長なすを使用しています)
⚫︎長芋
250g
🅰️ごま油
大さじ2
🅰️白だし
大さじ1
🅱️おろししょうが
1かけ分
🅱️いりごま
大さじ1
🅱️鶏がらスープの素
小さじ1
🅱️塩
ふたつまみ程度
⚫︎青ねぎ
1本
手順
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1️⃣なすは乱切りにし、耐熱ボウルにいれて🅰️をかけ、全体を混ぜる。ふんわりとラップして600Wのレンジで3分加熱したら、また全体を混ぜ、ふんわりとラップして（同じもので大丈夫）更に3分加熱する。加熱後、全体をよく混ぜる。長芋はポリ袋に入れて麺棒などで叩く。
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2️⃣なすが入っている耐熱ボウルに熱いうちに叩き長芋・🅱️を加え混ぜる。
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3️⃣器に盛りつけ、小口切りの青ねぎをちらす。
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※温かいまま食べても美味しいですけど、粗熱か取れてから冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです。
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※白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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