とろーりひき肉に、ジューシーななすが最高です🍆✨✨
ご飯に乗せても美味しいです🍚✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚ひき肉
200g
なす
4～5個・正味400g
ごま油
大さじ1強
(A)水
200㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
(A)砂糖
大さじ1
(A)カレー粉
小さじ2強
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・各大さじ1.5
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なすは2㎝位の輪切りにしてポリ袋に入れ、ごま油を全体に絡めておく。
-
【1】フライパンや中華鍋を油をひかずに熱して豚ひき肉を炒め、火が通って来たらなすも加え、サッと炒めたら、【A】を加える。
-
【2】煮立って来たら、蓋をして弱火で7分煮る。（途中上下を返すように混ぜて下さい。）
-
【3】なすに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、とろみがついたらフツフツと1分煮て出来上がり！
-
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ180㏄に水が80㏄になります💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ90㏄に水が170㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水が215㏄になります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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