オーブントースターで焼いたきのこは旨みがギュッと凝縮されていてブルーチーズソースによく合います。
材料 （2人分）
しめじ
100g
玉ねぎ
1/8個
にんにく
1/8
ブルーチーズ
60g
牛乳
50cc
白ワイン
50cc
生クリーム
大さじ2
ペンネ
160g
塩
10g
水
1リットル
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しめじはホイルにのせて140度で20分焼く。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し弱火で香りが出てきたら玉ねぎを加えてしっかり、1のしめじを加えて軽く炒める。
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2 に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、ブルーチーズ、牛乳、生クリームを加えて煮溶かす。
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鍋に水を入れて沸かし、塩をとかす。ペンネを加え、パッケージの表示時間通りに茹でる。ざるにあげ、3 に加えて混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
フライパンできのこを焼くと水分が出てきてしまうので、オーブントースターで焼いてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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