材料(4人分)
大根の葉 一本分
じゃこ 1パック
鷹の爪 少量
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5〜2
ごま油 小さじ1
すりごま大さじ2
作り方
【1】 大根の葉を水で洗い、1センチ幅に切る。
【2】 ごま油、鷹の爪、大根の葉を入れてしんなりするまで炒める。
※辛いのが苦手な方は鷹の爪は省いてください。
【3】 めんつゆを加えて、水気が飛ぶまで炒める。
【4】 すりごまを加えてよく混ぜる。
きっかけ
大根の葉を使い切りたくて
おいしくなるコツ
すりごまを入れると余分な水分を吸ってくれるので、しっとりし過ぎずお弁当にもぴったりです。