鶏むね肉やわけぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 181kcal
・たんぱく質 11.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 32g
■材料（4人分）
・鶏むね肉 200g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・わけぎ 5本
・きくらげ 3g
[A]梅肉 2個分
[A]水 1カップ
[A]酒 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[B]水 小さじ4
[B]片栗粉 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。わけぎは５ｃｍ長さに切り、きくらげは水でもどし、ひと口大に切る。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
（3）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）のわけぎ・きくらげを加えてサッと炒め、（２）を加えて軽く煮て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
