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鶏肉の皮を使って・・煮物にコク！！ レシピ・作り方

鶏肉の皮を使って・・煮物にコク！！ レシピ・作り方

aka.ru.38
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材料 （4人分）

  • こんにゃく
    1袋
  • がんも
    2枚
  • 鶏の皮
    1枚
  • 和風だしの素
    小さじ2
  • 醤油
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 胡麻油
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 出汁が染み込みやすいようにこんにゃくにフォークで穴をあけます
  • がんもは食べやすい大きさに切ります。
  • 鍋に胡麻油をひいてこんにゃく・がんもを炒めます。
  • 水をひたひた位入れて煮込みます。
  • 沸騰したら、鶏肉の皮と和風だしの素・醤油・みりんを加えてさらに煮込みます。
  • こんにゃくに味が染みたら鶏肉の皮を取り除いて完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ いつも鶏肉の皮部分を捨てていたのですが・・それを使ってイイ出汁が出ると聞いたので試してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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