【こっくりほくほくポテトサラダ
隠し味は ○○！】
材料 （2人前）
じゃがいも
小3個
蒸し豆
1袋
ねぎ
1/4本
○無調整豆乳
30cc
○酢
大さじ1
○みそ
大さじ1
○きび砂糖
大さじ1/2
○オリーブオイル
大さじ1
○すりおろしにんにく
1センチ
塩
少々
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
○はすべて合わせておく。
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ねぎは小口切りにしておく、じゃがいもは皮をむいて豆と同じサイズに角切りにする。
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フライパンにじゃがいもをいれ、全部隠れるくらいまで水をいれて、水から煮る。
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スっと爪楊枝が入るくらいになったら、ザルにあげて水をすてて、フライパンに戻して しお、胡椒、切ったねぎと蒸し豆をいれて水気がなくなるまで炒める。
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フライパンがちょっとじゃがいものデンプンでこげて、いい香りがするくらいで火を止める。
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○をいれて全体にからめ、軽く炒めて汁っけが飛んだら完成。
投稿者からのコメント
ポテトサラダの隠し味はお味噌でした！出来たら米味噌がオススメです。
じゃがいものデンプンは木べらでこそげとるようにして混ぜ込むことで香りが良くなります😋🍴💗🥔✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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