キャベツや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 245kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 213g
■材料(4人分)
・キャベツ 1/2個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・にんにくの薄切り 1かけ分
・ウインナーソーセージ 12本
[A]水 5カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 4個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・ブラックペッパー 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・粒入りマスタード・好みで 適量
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)キャベツ、にんじん、玉ねぎはひと口大に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら、(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎ、ソーセージ、Aを加える。煮立ったら、塩・ブラックペッパーで味を調え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(3)器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
*鍋のしめにご飯とチーズを加えてリゾットにするのもおすすめです。