材料（2人分）
牛肉ステーキ用 2枚
塩 少々
あらびき黒こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
■【付け合わせ】
マッシュポテト 適量
にんじん（ボイル） 適量
クレソン 適量
■A
赤ワイン 100ml
しょうゆ 小さじ2
はちみつ 小さじ2
バター 15g
簡単赤ワインソースが絶品☆お店みたいなステーキが作れる極旨レシピ！
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、牛肉かたロースステーキ用です。
[2] 牛肉は焼く30分前に室温に戻し、焼く直前に塩、あらびき黒こしょうをふる。
[3] フライパンにサラダ油を熱し、<2>を並べ入れ、両面焼き色がついたら取り出す。
[4] <3>を食べやすい大きさに切り、器に盛って付け合せを添える。
[5] <3>のフライパンにAを入れてとろみがつくまで煮詰めてソースにし、<4>にかける。
■コツ・ポイント
牛肉は焼く前に室温に戻し、塩、あらびき黒こしょうは焼く直前にふるのが、おいしいステーキを焼くコツです♪
■このレシピの生い立ち
ジューシーなステーキに、赤ワインソースをかけていただく豪華なレシピです☆焼いた肉汁を絡ませて作ったソースはコク深く、レストランのような本格的な味わいに♪アルコールは煮詰めてしっかり飛ばしているので、お子さまもOKです。
