豆腐のサラダ

木綿豆腐やトマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 89kcal ・たんぱく質 8.9g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 99g ■材料(4人分) ・木綿豆腐 1丁 ・わかめ 40g ・ちりめんじゃこ 20g ・きゅうり 1本 ・レタス 1/4個 ・トマト 1個 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]レモン汁 大さじ2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1/2(4.5g) [A]水・だし汁用 小さじ1 [A]「ほんだし」・だし汁用 少々 [A]水 大さじ2
■つくり方 (1)豆腐はさいの目切り、わかめは食べやすい大きさに切る。ちりめんじゃこはフライパンでから煎りする。 (2)きゅうりは薄切り、レタスはひと口大にちぎり、トマトはひと口大に切る。 (3)器に(1)の豆腐・わかめ・ちりめんじゃこ、(2)のきゅうり・レタス・トマトを盛り、混ぜ合わせておいたAをかける。