材料 （4人分）
豚切り落とし
300g
生食わかめ
180g
粉末昆布茶
8～10g
水
600cc
糸唐辛子
少々
卵
2個
塩・コショウ
少々
ネギ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】鍋に水を入れ沸騰したら一旦火を止めて昆布茶を入れる
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【2】再び火を点け沸騰しない程度に火加減を調節し豚肉をしゃぶしゃぶする
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薄いピンク状態でキッチンペーパーを敷いたボール等に上げ水気を切る
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【3】余熱で火が通るのでこのまま冷ます
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【4】2の豚しゃぶ汁を沸かしアクを取り溶いた卵を回し入れかき玉汁を作る塩・コショウで味を調え器に注ぎネギを散らす
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【5】生食わかめは食べやすい大きさに切りお皿に広げその上に豚しゃぶを盛り糸唐辛子を飾る
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【6】万能ごまだれ またはお好みのごまだれかポン酢でいただきます
投稿者からのコメント
きっかけ
食物繊維が豊富なわかめで便秘解消！
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万能ごまだれ＊余った市販のたれを使い切りましょう！のレシピはこちら
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作り方
【1】中途半端に余ってしまう市販のたれ・・・
【2】材料を全部混ぜ合せ出来上がり
夏場は水で倍に薄めそうめんのつけ汁にしています
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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