材料 （2人分）
新じゃが
小4～5個
豚バラ肉
100g
いんげん
10本
紫玉ねぎ
小1/4個
▼ドライローズマリー
小1
▼刻んだフレッシュセージ
小1
▼ガーリックパウダー
二振り
▼塩コショウ
少々
●オリーブオイル
大1
●レモン汁
大1
●刻んだパセリ
少し
●塩、粗挽き胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●はボウルに合わせる。いんげんは4cmにカット、玉ねぎはスライスして水にさらす。
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豚肉は食べやすく切って▼を掏り込む。
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新じゃがは、きれいにこすり洗いをして塩少々を加えたお湯で茹でる。
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茹で上がり2～3分前にいんげんも入れて一緒に茹でる。芋に竹串がすっと通ればOK。
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【茹でている間に】フライパンを熱くして油なしで豚肉を焼く。
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肉から油が出てくるので、表面がカリッとなるまで焼く。
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4の水を切って新じゃがを半分に切る。皮の有無はお好みで。
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全てを●のボウルに入れてさっと和えたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
胡椒はしっかりめがおいしい。レシピには脂身少なめのバラ肉を使っています。
■このレシピの生い立ち
採れた新じゃがといんげんを使ってワインに合う一品を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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