スタミナアップ！丸ごとにんにくステーキ

豪快に焼いたにんにくをステーキと一緒に食べるスタミナメニュー♪にんにくの香りがたまりません！ ■材料（2人分〔15分〕肉を室温に戻す時間を除く） 牛ステーキ肉　　2枚 にんにく　　1個 オリーブ油　　大さじ1 塩　　適量 あらびき黒こしょう　　適量 付け合わせの野菜　　　お好みで 【A】 赤ワイン　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ1 みりん　　大さじ1 バター　　10g ■工程 <1>　牛ステーキ肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す。 <2>　にんにくは皮付きのまま横半分に切り、ラップで包んで電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。 <3>　フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、にんにくの断面を下にしてこんがりと焼く。　 <4>　にんにくを裏返し、塩、あらびき黒こしょうをふったステーキ肉をのせて好みの焼き加減に焼く。 <5>　にんにく、ステーキを取り出し、ステーキはアルミホイルでふんわりと包む。 <6>　フライパンに【A】を入れて軽くとろみがつくまで中火で煮詰め、ソースを作る。 <7>　器にステーキ、にんにく、付け合わせの野菜を盛り付け、<6>をかける。 ■コツ・ポイント にんにくは皮ごと調理すると蒸し焼きのようになり、じゃがいものようにほくほくと甘くなります。 先に断面から焼いてにんにくの香りをオリーブ油に移し、その油でステーキを焼きます。 丸ごとのにんにくが存在感抜群！