出汁バターおでん

材料（2人分）（20分） 大根 1/4本（約200g） ゆで卵 2個 ほたて 12個 たこ（ゆで） 120g こんにゃく 1/2（100g） バター 20g ■A 水 500ml 和風だしの素（顆粒） 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 塩 小さじ1/2 出汁が効いたつゆにコクのあるバターがぴったりなおでんです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、大根です。 [2] 大根は皮をむいて厚さ3cmの半月切りにする。耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱する。 [3] ほたては3個ずつ串に刺す。たこは12個のぶつ切りにし、3個ずつ串に刺す。 [4] こんにゃくは2等分に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 [5] 鍋にAを入れて一煮立ちさせる。具材をすべて入れて弱火で5分ほど煮て、仕上げにバターを加える。 ■コツ・ポイント 大根はレンジで下ごしらえすることで時短になります。バターは最後に加えてまばらに溶かすことで風味が活きます。 ■このレシピの生い立ち 定番のおでんにバターを加えた冬にぴったりのおでんです。バターの風味が活きるような具材にしています。