牛のたたき　ガーリックソース

ちゃらりんこクック

ちゃらりんこクック

中華風ローストビーフってとこかな～簡単で旨い！

材料

サーロインステーキ肉

一枚
塩　黒コショウ

少々
甜麺醤

小さじ2
酢

小さじ3
醤油

小さじ2
おろしにんにく

小さじ1
ラー油

小さじ1
黒胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ステーキ用の肉に塩コショウをしてフライパンで表面をレア状に焼く焼いたら、リードペーパーなどに包んで冷蔵庫で冷やす
かけだれの材料を混ぜ合わせておき、肉を薄く切り皿に盛り付ける
タレをかけたら、上からラー油と黒胡椒をかけて仕上げる.サーロインバージョン
握り寿司にしても面白い♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント肉の良さで味が決まる！和牛のサーロインなんかで作れば最高に旨い！金がないのでオージービーフだw部位はどこでもOK！しかし、これはレアで食べるので成型肉や脂注入肉での調理はおひかえください ■このレシピの生い立ち中華料理やってる知人から教わった肉料理

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード