かぶと白身魚のとろとろスープ

味の素パーク

味の素パーク

かぶが溶け込んだ中華風のポタージュスープ。「ごま油」をプラスするとより美味しくいただけます。

材料（2人分）

かぶ

2個（140g）
玉ねぎ

1/4個
白身魚

60g
「丸鶏がらスープ」

小さじ2
水

1カップ
[A]牛乳

1カップ
[A]砂糖

小さじ2
かぶの葉・ゆでて小口切り

適量
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2・1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）かぶ、玉ねぎは薄切りにする。白身魚はひと口大に切る。
（2）鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣を入れて沸かし、（1）のかぶ・玉ねぎをゆでる。野菜がやわらかくなったら冷ましてミキサーにかけ、鍋に移し入れ、Aを加えて温める。
（3）フライパンにごま油大さじ1／2を熱し、（1）の白身魚を両面焼く。
（4）器に（2）のスープを注ぎ、（3）の白身魚、かぶの葉を飾る。仕上げにごま油大さじ2を回しかける。

投稿者からのコメント

＊「丸鶏がらスープ」を「コンソメ」に変えて、ごま油を　オリーブオイル<エクストラバージン>に変えると、洋風スープになります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード