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【サクふわっ♡】メープルとくるみのスコーン
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【サクふわっ♡】メープルとくるみのスコーン

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とってもお気に入りのスコーンレシピのご紹介です✨️ きな粉×メープルの香ばしさが最高で風味がとっても抜群なんです! 是非お試しあれ〜🌟 やっぱりスコーン生地はフープロで作る方法が1番簡単で美味しくできて好きです(*´︶`*) やっと焼き菓子が作りやすい季節になってきましたね☺️ 秋にピッタリのサクふわスコーンを考えました。 メープルの優しい甘さがたまりません♡ きな粉ホワイトチョコレートとメープルでカラメリゼしたクルミをトッピングして香ばしさもアップ⤴️ 焼きたても、少し置いても、最高においしいです! 家族から大絶賛でした✨️ ぜひ作ってみてください💓

材料

(5人分(スコーン 5~6個分))
  • 【A】強力粉
    100g
  • 【A】薄力粉
    100g
  • 【A】ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 無塩バター
    50g
  • 【B】メープルシロップ
    40g
  • 【B】牛乳
    55g
  • 牛乳(照り出し用)
    適量
  • くるみ ロースト
    30g
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • ホワイトチョコ
    50g
  • きな粉
    8g

手順

所要時間:20分(作業時間)
  • ○ポイント○デコレーションなしでも「メープルスコーン」としてももちろんお楽しみいただけます🎶その場合は、工程8までをご参照ください。ぜひ、焼きたても食べてみてください💓リベイクしても美味しいです(*^^*)
  • ①【A】をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。
  • ②混ざれば無塩バターを加えて更に混ぜ合わせる。
  • ③ほろほろの状態になれば、【B】を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
  • ④ラップを重ねて生地を伸ばして3つ折りにする。再度生地を伸ばす。この作業を2、3回繰り返す。
  • ⑤生地を厚さ2~3cm程になるまで伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
  • ⑥オーブンを200度に予熱する。休ませた生地を6等分、または型でくり抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
  • ⑦牛乳(照り出し用)をハケで表面に塗る。
  • ⑧190度にオーブンの温度を下げ、20分焼く。
  • ⑨くるみのカラメリゼを作る。フライパンにメープルシロップを入れ、中火で煮詰める。とろみがつき、ドロッとしてきたら、火を止める。
  • くるみ ローストを加えて耐熱のゴムベラ又は木べらで混ぜ合わせる。
  • クッキングシートに広げて粗熱を取る。
  • ⑩ホワイトチョコを湯煎で溶かし、きな粉を加えて混ぜ合わせる。焼きあがり、粗熱の取れたスコーンにつけたり、アイシンング用袋などに入れ、デコレーションする。
  • チョコレートが柔らかいうちに、砕いたくるみのカラメリゼを乗せ、冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶 ✔レシピの転用、無断転載はお断りします。 ✔最新レシピはレシピサイトnadiaに載せてます👀
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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