材料（5人分）
キャベツ 1個
ほうれん草 人束
しめじ 2袋
えのき 一袋
トマト缶 1缶
ジャンボにんにく 1個
塩麹 大3
出し汁 カップ3
無添加ソーセージ １０本
パルミジャーノレッジャーノ 30g
作り方
【1】 ほうれん草はさっと茹でで水にさらして水気を切り食べやすい大きさに切っておきます
【2】 キャベツ、しめじ、えのきも全て食べやすい大きさにカットし、ソーセージと一緒にお鍋に入れます
【3】 にんにくを擦りおろして塩麹、トマト缶、出し汁を上からかけて火にかけてキャベツが柔らかくなったら、上にほうれん草をのせ、パルミジャーノレッジャーノを擦りおろしで出来上がり
きっかけ
いつも豆乳鍋だったので、この日はトマト缶で
おいしくなるコツ
ほうれん草は煮込まない方が彩りも良く美味しくいただけます
