春雨の戻し不要👍
卵も別で炒めずに、最後に加えて火を通すので簡単✨
とろーり春雨煮に、卵が絡んでまろやかな味わいです😋❣️
ご飯に乗せても美味しいですよ🍚❤️
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
豚バラ薄切り肉
300g
ほうれん草
1袋
春雨
80g
卵
4個
(A)水
500cc
(A)鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース
各大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(B)片栗粉
大さじ1.5
(B)水
大さじ3
ごま
お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
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ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。
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卵→溶いておく。
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【1】フライパンか中華鍋に、【A】を煮立て、豚バラ薄切り肉を加えて再度煮立ったら(灰汁が出た場合はすくってから)春雨、ほうれん草を加えて蓋をして中火で2分煮る。
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【2】蓋を開け、【B】の水溶き片栗粉を少しずつ加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら、溶き卵を加えて、軽く混ぜながら火を通したら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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春雨は長い場合はキッチンバサミで切ってください✂️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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