豚肉と大根の春雨味噌スープ

Name: 豚肉と大根の春雨味噌スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春雨 10g; 大根 10cm; まいたけ 1/4株; 豚肉 50g(バラ肉またはこま切れ肉がオススメ); 塩コショウ 各少々; A.水 400ml; A.酒 大さじ1; A.和風顆粒だし 小さじ1; 味噌 大さじ2; ごま油 小さじ1/2; ねぎ 5cm

♪♪maron♪♪

私はちゅるちゅる食感の春雨が好きなので、おひるご飯を春雨スープのみで済ますこともありますがお肉や野菜を入れると栄養バランスのよい1品になってオススメですテレワーク中でお昼作るの大変とか忙しくてあんまりご飯食べる時間が無いよーってかたにもオススメ😆 秋なのでちょっときのこを入れてみるとほっこり深みのある味わいになります

材料（2人分）

春雨

10g
大根

10cm
まいたけ

1/4株
豚肉

50g(バラ肉またはこま切れ肉がオススメ)
塩コショウ

各少々
A.水

400ml
A.酒

大さじ1
A.和風顆粒だし

小さじ1
味噌

大さじ2
ごま油

小さじ1/2
ねぎ

5cm

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ポイント
☆春雨は袋の表示通りに戻してください。レシピは1分茹でてそのまま放置して戻しています。
☆舞茸のかわりにえのきやしめじなどお好きなきのこで代用していただけます。
【下準備】
◎春雨は袋の表示通りに戻す。
◎まいたけは小房に分ける。
◎大根は薄くいちょう切りにする。
◎豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
◎ねぎを刻む。
【工程】
1.鍋にA水 400ml、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1の材料を入れて中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)で加熱し、ひとにたちしたら【下準備】した大根とまいたけを加えて蓋をして煮る。
2.大根とまいたけに火が通ったら、【下準備】した豚肉を加えてサッと火を通したら味噌を加えて溶かしたらごま油を加える。
3.器に盛り、刻みネギを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚肉と大根の春雨味噌スープ

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）