ブロッコリーと鶏肉のコク旨カレーマヨ炒め
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ✨
レンジで加熱したブロッコリーと炒め合わせるだけで出来ちゃいます👍✨
お弁当にもおススメです🍱✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
《カレー粉の主な材料》
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、
☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進
☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:350g
塩・こしょう:少々
ブロッコリー:1株(正味300g)
(A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ2
(A)オイスターソース:小さじ2
(A)カレー粉:小さじ1強
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1
(A)酒:小さじ1
マヨネーズ:大さじ1~2
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【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。
ブロッコリーは小房に分ける。
【A】は混ぜておく。
【1】耐熱容器に洗ったブロッコリーを水滴が付いたまま入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱し、ザルにあげる。
【2】フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏肉を入れて炒める。
【3】鶏肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れて炒め、油がまわったらAを加え、炒め合わせたら出来上がり!
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