ミートソースが変身☆ピリ辛坦々麺

ミートソースが担々麺に？！余ったミートソースの活用レシピです♪ ■材料（2人分〔25分〕） ミートソース　　130g チンゲンサイ　　1株（約150g） 豆乳（成分無調整）　　200ml 中華麺　　2人前 白髪ねぎ　　1/2本分 ラー油　　お好みで 【A】 水　　500ml みそ　　大さじ1と1/2 白すりごま　　大さじ1と1/2 顆粒鶏ガラスープの素　　小さじ1と1/2 豆板醤　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　チンゲンサイは下茹でし、縦半分に切る。 <2>　鍋にミートソース、【A】を入れて混ぜて火にかけ、温める。 <3>　豆乳を加えて沸騰前に火を止める。 <4>　器にゆでた中華麺を入れて<3>のスープをかける。 <5>　<1>、白髪ねぎを乗せてお好みでラー油を回しかける。 ■コツ・ポイント 太めの青梗菜の場合は縦4等分に切ってください。小さめの場合は切らなくても問題ないです。 お好みで豆板醤の分量を調節してください。辛味が苦手な方は抜いても◎