合いびき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 174kcal
・たんぱく質 12.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 71g
合いびき肉
200g
[A]玉ねぎのみじん切り
1/4個分
[A]溶き卵
1/2個分
[A]パン粉・乾燥
大さじ3
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
「丸鶏がらスープ」
小さじ3/4
[B]水
1/2カップ
[B]砂糖
大さじ2/3
[B]しょうゆ
大さじ2/3
[B]酢
大さじ2/3
[B]片栗粉
小さじ2
ミニトマト
8個
ブロッコリー・ゆでる
8房
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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（1）ボウルにひき肉、A、「丸鶏がらスープ」小さじ1／2を入れ、よく練ってミートボールのタネを作る。
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（2）スプーンで（1）のタネをすくい、24個分丸める。フライパンに1cm高さの油を熱し、揚げ焼きにする。
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（3）小さめのフライパンにB、「丸鶏がらスープ」小さじ1／4を入れて混ぜて、とろみが出たら、（2）のミートボールを加えからめる。
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（4）串にミニトマト、（3）のミートボール、ブロッコリー、ミートボールの順に刺す。同様に7本作る。
投稿者からのコメント
＊とろみをしっかりとからめると、汁もれ防止になります。
＊ミートボールは揚げ焼きにすることで、油が少量で済み、また揚げると形崩れしにくく、 串に刺しやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
