豚こま肉とさつまいもを煮詰め焼きしたら、今夜もビールに合うつまみ出来ました🍻
さつまいもをごろっと大きめに切って、豚こまはまんまんるに丸めて、一緒に煮詰め焼きしちゃいました。
ちょっと秋っぽい感じになってしまった🍁🍠でもでも、芋っていつ食べても美味しい。。。🥺
ビールに合いました🍺
材料
さつまいも
200g
豚こま肉
200g
●醤油
大さじ2
●料理酒
大さじ1
●塩胡椒
適量
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆水
100ml
サラダ油
適量
白ごま
適量
片栗粉
適量
手順
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1、豚こま肉と●をポリ袋にいれて、もみ込んだら10分くらいおく。
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2、さつまいもを乱切りにして耐熱皿に入れたら、ラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
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3、サラダ油を熱したフライパンでさつまいもを全体的に焼き目がつくまで焼いたら、一旦フライパンから出す。
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4、漬け込んだ肉に片栗粉をまぶして一口サイズにぎゅっと丸めたら、フライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。
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5、さつまいもをフライパンに戻したら⭐︎を入れて、蓋をして弱火で5分に詰める。
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6、蓋を開けたら水分を飛ばしながら煮絡めて、白ごまを振って混ぜたら、お皿に盛って乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
