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ズッキーニの甘辛煮

材料 (4人分)

  • ズッキーニ
    1本
  • 油揚げ
    2枚
  • 1カップ
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 油揚げは油抜きをしたら、4等分に切る。
  • ズッキーニはピーラーで縦に数本皮を剥く。皮を剥いたら、2cmの輪切りにする。
  • お鍋に分量の水と麺つゆ、みりん、砂糖を入れて軽く煮立てる。軽く煮立ったら2のズッキーニと1の油揚げを入れ、落し蓋をする。
  • 弱火でズッキーニが柔らかくなるまで煮る。

投稿者からのコメント

ズッキーニと油揚げを甘辛く煮ました。 ■コツ・ポイント 太めのズッキーニを使って下さい♪ ■このレシピの生い立ち 地元の直売所で太いズッキーニがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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