材料 (4人分)
ズッキーニ
1本
油揚げ
2枚
水
1カップ
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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油揚げは油抜きをしたら、4等分に切る。
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ズッキーニはピーラーで縦に数本皮を剥く。皮を剥いたら、2cmの輪切りにする。
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お鍋に分量の水と麺つゆ、みりん、砂糖を入れて軽く煮立てる。軽く煮立ったら2のズッキーニと1の油揚げを入れ、落し蓋をする。
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弱火でズッキーニが柔らかくなるまで煮る。
投稿者からのコメント
ズッキーニと油揚げを甘辛く煮ました。
■コツ・ポイント
太めのズッキーニを使って下さい♪
■このレシピの生い立ち
地元の直売所で太いズッキーニがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。