フライド大根

材料（2人分（15分※漬け込み時間を除く）） 大根 1/4本 薄力粉 大さじ3 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 生姜（すりおろし） 小さじ1/2 下味を付けた大根をサクッと揚げた、おつまみやおやつにもぴったりの一品です♪ 作り方 [1] 大根は長さ8cmの棒状に切る。 [2] 保存袋に<1>、【A】を加えてもみ込み、30分ほど置いて味をなじませる。 [3] <2>に薄力粉を加えて練り混ぜ、片栗粉をまぶす。 [4] 180℃に熱した揚げ油に<3>を入れ、2〜3分揚げる。 [5] 油を切って器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 大根は大きさを揃えて切ると均等に味が馴染みます。片栗粉をまぶしたら、すぐに揚げるとサクッと揚がります。 ■このレシピの生い立ち じゃがいもの代わりに大根を使ったフライド大根レシピ♪外はサクッと中はみずみずしい、新食感の一品です☆