豚こま切れ肉やごぼうを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 9分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 11g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 54g
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
100g
ごぼう
1本
グリーンアスパラガス
5本
[A]水
1・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
豆乳（無調整）
1・1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。アスパラは根元から半分の皮をピーラーでむき、3～4等分の斜め切りにする。
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（2）鍋にA、（1）の豚肉・ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら、アクを取りながら3～4分煮る。
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（3）（1）のアスパラを加えて1～2分煮て、みそを溶き入れ、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。
投稿者からのコメント
＊豆乳を加えたあと、沸騰させると分離するので、沸騰直前で火を止めてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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