豚こま切れ肉やごぼうを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 9分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 11g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 54g
■材料（4人分）
・豚こま切れ肉 100g
・ごぼう 1本
・グリーンアスパラガス 5本
[A]水 1・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2
・豆乳（無調整） 1・1/2カップ
■つくり方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。アスパラは根元から半分の皮をピーラーでむき、３～４等分の斜め切りにする。
（2）鍋にＡ、（１）の豚肉・ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら、アクを取りながら３～４分煮る。
（3）（１）のアスパラを加えて１～２分煮て、みそを溶き入れ、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。
＊豆乳を加えたあと、沸騰させると分離するので、沸騰直前で火を止めてください。
