桃バジルモッツァレラ生ハムバゲットサラダ

桃の繊細な甘味に、バジル香るモッツァレラの淡白な味とバゲットと生ハムの塩気が後引くハーモニー、白ワインのマリアージュで！ 作り方 [1] 桃は皮をむき食べやすい大きさに角切りにする。レモン水に浸して変色を防いでおき、水気を切って準備する [2] バゲットに塩を振り、オリーブ油を振りかけて手で全体に揉み込んでからアルミホイルに広げ、オーブントースターで五分ほど焼く。 [3] チーズは小さめに刻み、お皿に桃とバゲットと盛り、黒胡椒、exバージンオリーブオイル、バジルを振る。生ハムを丸めて飾る。 ■コツ・ポイント バゲットはソフトフランスを使うと軽〜い感じに仕上がります。レトロバゲットを使うと時間が経つと硬くなりがちなので、食べる前に焼いて少し冷めたぐらいで食べた方がいいかもしれません。 ■このレシピの生い立ち GABANバジルでアレンジレシピを考案しています！