今日はお豆腐でもちもち♡
豚こまチーズチヂミのレシピです︎✨
お豆腐を使用したもちもちの生地に
カリカリに焼いた豚こま肉、
チーズがとろけ出してたまらない美味しさ😍
クセになる甘酢のピリ辛つけダレと
合わせてお召し上がりください♡
冷凍もできます◎
(大学にレンジがあるのでお弁当に持っていきました♪)
料理のレシピのレパートリーも
増やしたいなと思って奮闘中です！✍️
他にもお料理のレシピ載せてるので
よかったらチェックしてみてください(*^^*)
絹ごし豆腐
150g
ニラ
1/2束(約25g前後)
とろけるスライスチーズ又はピザ用チーズ
40g
豚こま肉
70g~100g
A卵
1個分
A顆粒 鶏がらスープの素
小さじ1
A片栗粉
大さじ4
油
大さじ1
B砂糖
小さじ2
Bコチュジャン
小さじ2
Bごま油
小さじ1
B白ごま
小さじ1/2
B醤油
大さじ1
B酢
大さじ1
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絹ごし豆腐は軽く水気を切っておく。
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ニラは3cm程度の長さになるように切っておく。
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ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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滑らかになれば、Aを入れて更に泡立て器で混ぜ合わせる。
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とろけるスライスチーズ又はピザ用チーズ、ニラを加えて全体が均一になるように混ぜ合わせる。
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フライパンに油を敷き、中火で豚こま肉を半量並べ、軽く色づくまで焼き上げる。
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豚こま肉の片面に軽く焼き色がつけば、3の生地を流し入れ、中火のまま焼き上げる。
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こんがりと焼き色がつけば表面に残りの豚こま肉を乗せて、フライ返しでひっくり返してもう片面も焼き上げる。
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器に盛り付ける。
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Bを全て混ぜ合わせて、つけダレを作っておく。
投稿者からのコメント
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#豆腐
#簡単おかず
#チヂミ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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