水菜やベーコンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 78kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 75g
■材料（2人分）
・水菜 150g
・ベーコン 1枚
・水 1カップ
[A]うす口しょうゆ・またはしょうゆ小さじ2強 小さじ2
[A]みりん 小さじ2
[A]「毎日カルシウム･ほんだし」 小さじ1
・粗びき黒こしょう 少々
■つくり方
（1）水菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
（2）鍋に水、（１）のベーコンを入れて煮立て、Ａを加えてアクを取り、（１）の水菜の茎を加えて混ぜ、煮立ったら（１）の水菜の葉を加えて上下を返し、ひと煮立させる。
（3）器に盛り、こしょうをふる。
