水菜とベーコンの煮びたし

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水菜やベーコンを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 78kcal ・たんぱく質 3.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 75g

材料

(2人分)

水菜

150g
ベーコン

1枚
水

1カップ
[A]うす口しょうゆ・またはしょうゆ小さじ2強

小さじ2
[A]みりん

小さじ2
[A]「毎日カルシウム･ほんだし」

小さじ1
粗びき黒こしょう

少々

手順

所要時間：5分

（1）水菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。
（2）鍋に水、（1）のベーコンを入れて煮立て、Aを加えてアクを取り、（1）の水菜の茎を加えて混ぜ、煮立ったら（1）の水菜の葉を加えて上下を返し、ひと煮立させる。
（3）器に盛り、こしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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