こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
＊ミラノ風ポークカツレツ
＊ベビーリーフのサラダ 人参ドレッシング
＊マッシュポテト
＊塩ゆでモロッコインゲン トマト
＊れんこんのきんぴら
＊みぶなのお漬けもの
＊かぼちゃのポタージュスープ
＊十八穀ごはん
豚ロース肉をめん棒でしっかり叩いて下味は塩麹。
甘みがあって優しい味。
衣のパン粉には粉チーズをたっぷり！
香ばしく焼けて美味しいです😊
マッシュポテトは生クリームでのばしました。
ベビーリーフのサラダは自家製の人参ドレッシングで🥕
サラダ油、酢、塩こしょう、すりおろした人参で作った
即席のドレッシングです。
材料 （2人分）
豚ロース肉
2枚（約200g）
塩麹
20g
ブラックぺパー
少々
油
大さじ2
レモン
2切れ（くし形）
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
A（混ぜる）パン粉（細め）
2分の1カップ
A（混ぜる）粉チーズ
大さじ4
A（混ぜる）パセリ
大さじ1（みじん切り）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①、肉は脂の白い部分と赤い部分の境に包丁で切り込みを入れて筋を切る。
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肉たたきやめん棒でしっかり叩いて1・5倍～2倍にのばす。
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両面に塩麹とこしょうで下味をつける。
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②、①に小麦粉、溶き卵、Aの順に衣をつける。
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③、フライパンに油を熱し②を並べて焼く（3～4分）。
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こんがり焼き色がついたら裏返して焼く（2分）。器に盛り、レモンを添える。
投稿者からのコメント
※油はオリーブオイル、サラダ油、こめ油など好みで。
鶏肉（むね肉、ささみ）や牛肉でも。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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