お鍋で簡単☆ぷるんプリン

cookloveまま☆

cookloveまま☆

お鍋やフライパンで簡単にぷるんぷるんなプリンが出来ます。練乳を使って優しい甘み！

材料

卵(L玉)

2個
牛乳

250cc
グラニュー糖

50g
バニラエッセンス

2.3滴
生クリーム

大さじ2
練乳

大さじ2弱
カラメルシロップ

お好みで！

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵をボウルに割りほぐしてグラニュー糖を加えて混ぜる。漉すので泡立っちゃっても大丈夫！
小鍋に牛乳をいれて温め淵がフツフツしてきたら火を止める。ここにバニラエッセンス・生クリーム・練乳を入れる。
ザルで2回ほど漉して耐熱のカップに入れる。
鍋に1〜2cmの湯を沸かしペーパータオルを2枚くらい浸してその上にプリン液が入ったカップを並べる。
アルミホイルを被せて蓋をして弱火で5〜7分火を止めてそのまま10分。
プリンの真ん中に爪楊枝など刺して卵液が出なければ完成！
※カップの大きさによって時間が変わりますのでまず火を止めた時点で少し揺すって真ん中がフルフルってなるようなら
(続き)大丈夫なのでアルミホイルを被せて蓋をして蒸らして下さい。
※カラメルが苦手なわが子用砂糖 40g水大さじ1を鍋で色が付くまで揺すり仕上げ水大さじ1〜2

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちカラメルソースが苦手なわが子の為にプリンそのままだけでも甘みを感じるプリンを作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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