具だくさん！豚ニラもやしとえのきのとろみ卵スープ
具沢山とろーりスープにふんわり卵が美味しいおかずスープです😋✨
麺を入れても美味しいです🍜👍✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
（調理時間：15分)
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【材料4人分】《２人分の分量は写真３〜４枚目をご覧ください🙇♀️》
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豚こま切れ肉:200g
えのき:1袋・200g
もやし:1袋・200g
ニラ:1/2束
卵:2個
(A)水:1200㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ4
(A)みりん:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)オイスターソース:大さじ1
(A)醤油:小さじ2
(A)塩:小さじ1/2
(B)片栗粉:大さじ3
(B)水:大さじ4
ラー油:お好みで
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【下準備】えのきは石づきを切ってから半分に切りほぐす。
ニラは4～5㎝に切る。
卵は溶いておく。
【B】を混ぜておく。
【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚こま切れ肉を入れ、灰汁を取ってからえのき、もやし、ニラの順で入れ、Ｂを再度混ぜてから加えて手早く混ぜてとろみをつける。
【2】最後に溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通したら出来上がり！
器に盛り、お好みでラー油を垂らす。
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆは180㏄に水の量が1080㏄になります💁♀️
☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆは90㏄に水の量が1170㏄になります💁♀️
☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水の量が1215㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420118
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