☆野菜の揚げ浸し☆

冷蔵庫に残った余り野菜を一掃したい時に是非作って下さい。 作り方 [1] 全ての野菜を食べ易い大きさに切って素揚げする。 [2] 濃いめのだし汁に★の調味料を加えてひと煮立ちさせて冷ましておく。 [3] ②の漬け汁に①のお野菜を漬け込む。食べるときに大根おろしやショウガのすりおろしを乗せると美味。 ■コツ・ポイント 野菜は揚げれるものであれば何でもオッケー。ピーマンやしし唐も美味しいですよ。漬け汁を作るのが面倒な人は麺つゆでもいいと思います。残ったら丼にして青じそ、大根おろしなどをトッピングして食べるのもお勧め！！ ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫の残り野菜を一掃したい時に作ります。